Carrés aux abricots secs
Parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou un en-cas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G d'abricots secs 2 C. À soupe de sucre 15 Cl de jus de pommes 225 G de farine 1 C. À café de bicarbonate de soude 100 G de flocons d'avoine 50 G de cassonade 125 G de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser un moule de 28 x 18 cm (11 x 7 ") et tapisser d'un papier cuisson.
Hacher grossièrement les abricots secs et les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de pomme. Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que les abricots aient ramolli et absorbé presque tout le liquide. Laisser refroidir.
Mélanger la farine, le bicarbonate, les flocons d'avoine et la cassonade. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux, avec les doigts, comme pour une pâte brisée.
Etaler et presser la moitié de ce mélange sur le fond du moule. Etaler les abricots par dessus en égalisant avec une spatule en métal trempée dans l'eau froide. Recouvrir avec le reste de la pâte à base d'avoine, en pressant légèrement.
Cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler à l'aide du papier et de couper en carrés.
Se conserve bien dans un récipient hermétique. Parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou un en-cas.
Mots-clés: abricots secs, beurre, carrés, cassonade, flocons d'avoine, jus de pommes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 519 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 60,3 g
Lipides 24,7 g
Publié par félicia
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
de bons petits gateaux
katcelau
superbe bizzz kat