Carrés de pain d'épice fantaisie
Une recette de dessert maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
10 Cl de liqueur à l'orange ou de jus d'orange Une bonne poignée de raisins secs 240 G de farine 270 G de cassonade 2 C. À café de cannelle en poudre 1 C. À café de gingembre en poudre 1/2 C. À café de bicarbonate de soude 1/2 C. À café de sel 2 Gros oeufs 10 Cl de mélasse 120 G de beurre Fondu 2 C. À café d'extrait de vanille 250 G de fromage blanc bien égoutté
Préparation:
Faire préalablement tremper les raisins dans la liqueur ou le jus d'orange, au moins une heure.
Préchauffer le four à 190°C. Huiler un moule carré ou autre.
Dans un grand sasladier, bien mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre saladier, battre ensemble les oeufs, la mélasse, le beurre, la vanille et le fromage blanc. Des traces de fromage blanc resteront visibles.
Mélanger le contenu des deux saladiers, à la main si la pâte est trop épaisse, jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. La pâte est épaisse.
Etaler dans le moule préparé.
Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Après complet refroidissement, couper en carrés que vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: épices, fromage blanc, liqueur ou jus d'orange, mélasse, raisins
Une portion (env. 140 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 54,6 g
Lipides 12,3 g
Publié par félicia