Courgettes à la crème et au cumin
Une recette d'entrée facile et rapide par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Citron, 4 Courgettes,30 G de beurre (Ou huile, au goût), 1 C. À soupe d'huile,1/2 C. À café de graines de cumin, 1/8 De litre de crème fraîche.
Préparation:
Râper le zeste de citron pour en obtenir 1 c. à café environ et presser le citron pour obtenir 2 c. à café de jus. Utiliser le reste pour autre chose.
Couper les courgettes en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle. Y faire dorer les tranches de courgettes en plusieurs fournées, en les faisant égoutter sur du papier essuie-tout.
Enlever l'excédent d'huile. En laisser un peu et y faire revenir les graines de cumin pendant 1 minute. Ajouter zeste et jus de citron réservés. Amener à ébullition. Ajouter la crème, mijoter à feu doux deux minutes, saler et poivrer au goût.
Remettre les courgettes dans la poêle, bien mélanger et servir chaud ou froid, au goût.
Mots-clés: citron., courgette, courgettes, cumin
Une portion (env. 320 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 3,2 g
Lipides 16,1 g
Publié par félicia