Crevettes sauce aigre-douce
Quand tout est bien chaud, servir avec du riz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 G de crevettes fraîches ou dégelées pelées Le quart d'un ananas 1/2 C. À soupe de maïzena 2 C. À café de sucre 1 C. À soupe de vinaigre d'alcool 2 C. À soupe de ketchup 2 À 4 c. À soupe d'huile 1 Blanc d'oeuf 1/2 C. À soupe d'huile de sésame Un peu d'oignon vert haché 1/2 Gousse d'ail 1 Poivron vert et 1 rouge Sel et poivre au goût
Préparation:
Faire mariner les crevettes avec un peu de blanc d'oeuf, d'huile de sésame, de sel et de poivre (10 minutes environ).
Faire la sauce aigre-douce en mélangeant dans un grand bol 2 c. à soupe d'eau, la maïzena, le sucre, le vinaigre et le ketchup. Bien mélanger pour que cela devienne lisse.
Chauffer l'huile dans un wok sur feu modéré. Y faire cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Les retirer et mettre de côté.
Remettre un peu d'huile dans le wok si nécesaire. Ajouter l'oignon vert, l'ail, les poivrons et les crevettes. Saler au goût. Ajouter la sauce aigre-douce et les morceaux d'ananas. Quand tout est bien chaud, servir avec du riz.
Cette recette "chinoise" est en fait celle d'un plat qui se sert partout dans les restaurants chinois des Etats-Unis, mais quasiment jamais en Chine !
Mots-clés: crevette, crevettes, cuisine sino-américaine, sauce aigre-douce
Une portion (env. 280 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 31,1 g
Glucides 5,7 g
Lipides 28,3 g
Publié par félicia
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
hanor
j aime cette recette merci