Cupcakes chocolat glacés beurre de cacahuètes
Une recette de cupcakes chocolatée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les cupcakes: 120 g de beurre 60 g de chocolat mi-sucré coupé en morceaux 50 g de cacao non sucré en poudre 120 g de farine 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 3/4 c. à café de levure chimique 2 oeufs 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 1/2 c. à café de sel 120 g de crème aigre
Pour le glaçage: 110 g de sucre glace 225 g de beurre d'arachides (cacahuètes) 75 g de beurre ramolli 1/4 c. à café d'extrait de vanille 1/4 c. à café de sel 1/8 de litre de crème épaisse
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C et préparer les caissettes à cupcakes dans le moule.
Mélanger le beurre, le chocolat et le cacao dans un récipient résistant à la chaleur. Placer sur une casserole d'eau bouillante et chauffer jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus, remuer pour bien mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
Bien mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et la levure chimique.
Dans un autre récipient, battre les oeufs et leur ajouter le sucre, la vanille et le sel. Bien mélanger. Ajouter le mélange de chocolat un peu refroidi et battre pour bien mélanger. Tamiser environ le tiers du mélange de farine sur la pâte et battre pour bien mélanger, ajouter la crème aigre en continuant à battre, puis le reste du mélange de farine.. On obtient une pâte homogène et épaisse.
Répartir dans les caissettes à cupcakes (environ 12) et cuire jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre du centre des cupcakes (18 à 20 minutes).
Faire refoidir les cupcakes dans le moule sur une grille environ 15 minutes. Les sortir et continuer à les faire refroidir sur une grille environ 30 minutes.
Pendant ce temps, faire le glaçage : mélanger le sucre glace, le beurre d'arachides, le beurre ramolli, la vanille et le sel au mixer électrique ou à la main. Ajouter la crème et continuer à battre jusqu'à obtention d'un mélange léger et crémeux. Décorer le dessus des cupcakes à la cuillère ou avec une douille.
Mots-clés: beurre d'arachides, cacao, chocolat, cupcakes
Pour 100 g :
Calories 474 kcal
Protéines 3 g
Glucides 37 g
Lipides 33 g
Publié par félicia
Votes
- Mignardises et compagnie a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Invité
Miam
melayers
holala ils sont tres beaux et une vrai gourmandise bisou
Mignardises et compagnie
hum ça donne faim
petite fille
désolé félicia je ne sais pas ce que j'ai fait nmais tu mérite 5 coeurs
petite fille
on n'a qu une envie mordre dedans et sans mettre plein les moustaches comme les enfants
bonne jounée et gros bisous