Curry de poulet hawaïen
Une recette de poulet maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Livres de poulet 4 Oignons moyens 2 À 3 tiges de céleri5 C. À soupe d'huile (olive ou autre) 5 C. À soupe de farine 2 C. À soupe de curry (ou plus si vous aimez très épicé) 1/2 C. À café de sel Bouillon de poulet Une poignée de raisins secs 1 C. À soupe de jus de citron Assez d'ananas écrasé pour remplir un verre à mesurer jusqu'à 1/4 de litre 1/4 De litre de crème fraîche épaisse
Préparation:
Si vous utilisez un poulet entier, le couper en morceaux, sinon faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre, avec un oignon coupé en rondelles et les tiges de céleri. Passer le bouillon.
Enlever la peau et les os du poulet et couper la viande en cubes.
Faire sauter les oignons dans l'huile, ajouter le curry, le sel et la farine. Bien remuer et faire cuire quelques minutes. Ajouter du bouillon jusqu'à la consistance voulue.
Ajouter les raisins, l'ananas et le jus de citron et faire cuire à feu très doux une vingtaine de minutes.
Ajouter la crème, le poulet et du sel si nécessaire et faire cuire encore 15 minutes à feu très doux.
Servir dans des demi-ananas évidés au bout desquels vous laissez quelques feuilles.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 13,5 g
Lipides 22,9 g
Publié par félicia