Curry de poulet de mon ami Laurent
Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir avec du riz nature, blanc ou complet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 livre de blancs de poulet 6 à 8 liserons d'eau (châtaignes d'eau) coupés en deux 1 boîte de petits épis de maïs égouttés 1 grosse poignée de germes de soja 1 pomme coupée en dés 1 pomme de terre moyenne coupée en dés 70 cl de lait de coco 2 c. à café de pâte de curry rouge (ou verte)Riz pour accompagner
Préparation:
Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Dans un wok, mettre le lait de coco, les liserons d'eau, les germes de soja, la pomme et la pomme de terre.
Y ajouter en remuant la pâte de curry et le poulet.
Cuire 10 à 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir avec du riz nature, blanc ou complet.
Mots-clés: châtaignes d'eau, germes de soja, lait de coco, maïs, pâte de curry, pomme, pomme de terre, poulet
Publié par félicia