Filets de cabillaud au four
Une recette de plat maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Livre (500 g ) de filets de cabillaud 60 G de beurre 2 C. À soupe de jus de citron 30 G de farine 1/2 C. À café de sel Un peu de poivre Du paprika
Préparation:
Si vos filets sont très grands, comme c'est souvent le cas pour le cabillaud, les couper en portions pour une personne.
Mélanger le beurre, fondu, le jus de citron.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel et le poivre.
Passer les morceaux de poisson d'abord dans le mélange de beurre, puis dans celui de farine.
Placer dans un plat à four non graissé et verser le reste de beurre/jus de citron sur le poisson. Saupoudrer de paprika au goût.
Cuire à découvert à 180°C jusqu'à ce que le poisson s'effeuille à la fourchette, soit 25 à 30 minutes.
Garnir avec des brins de persil et, éventuellement, des rondelles de citron.
(Sur la photo, j'ai servi avec de fines rondelles de pommes de terre sautées avec des échalotes dans de l'huile d'olive, avec aussi des rondelles de piment rouge (du poivron doux ferait aussi bien pour les âmes sensibles) ajoutées à la fin, et avec de la salade frisée).
Mots-clés: citron, filets de cabillaud, paprika, poisson
Une portion (env. 160 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 4,7 g
Lipides 10,9 g
Publié par félicia
Votes
- Soua a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Annick BARTH
J'essaie demain.
sandbizz976
merci....toute la famille s'est régalée...Du plus petit au plus grand... je conserve la recette.
martine.62
moi je la fait demain midi
marie therese
je vais faire ta recette aujourd'hui ça a l'air bon.
merci
nageausoleil
J'aime beaucoup merci bisous
félicia
Merci pour la précision!
petite fille
la morue fraiche s'appelle du cabillaud