Gâteau allemand au miel et au café
Une recette de gâteau maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 oeufs séparés 175 g de sucre 1/4 de litre de miel liquide 10 cl d'huile 400 g de farine 1/2 c. à café de sel 2 c. à café de levure chimique 1 c. à café de bicarbonate de soude 1/2 c. à café de clou de girofle en poudre 1/2 c. à café de poivre de la Jamaïque en poudre 3 c. à café de café en poudre (instantané) 1/4 de litre d'eau très chaude
Préparation:
Mélanger le café dans l'eau et laisser refroidir.
Dans un grand saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'huile, puis le miel, en battant bien après chaque addition. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Mélanger (à part) la farine avec le sel, la levure chimique, le bicarbonate et les épices. Ajouter ce mélange ainsi que le café et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter à la pâte en soulevant la masse.
Cuire à 165°C dans un gand moule rond, 35 à 40 minutes (vérifier avec un cure-dents).
Une portion (env. 190 g) :
Calories 548 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 91,4 g
Lipides 13,1 g
Publié par félicia
5 commentaires
Invité
Sa à l'air bon!!!!!!
anick
j'aime bien les desserts épicés et ce gateau en a , j'adore
félicia
Désolée, mais il y a quelque chose aui s'est superposé à la quantité d'eau, qui est ainsi devenue illisible. Cest 1/4 de litre (25 cl), bien suffisant!
Par ailleurs le poivre de la Jamaïque peut à la rigueur être remplacé par un mélange de muscade et cannelle.
Merci Yami et Melayers de vos gentils commentaires!
melayers
sa me parrait trés bon je note bizzz
yami
stp felicia combien d"eau parceque je le voit pas bien
es ce que je peut remplacer le poivre de la jamaique
par autre chose?