Gâteau arménien à la muscade
Une recette de gâteau moelleuse par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de cassonade 250 G de farine 2 C. À café de levure chimique 1 C. À café de bicarbonate de soude 1 C. À café de sel 125 G de beurre 25 Cl de lait 1 Oeuf battu 1 C. À café ou plus de muscade râpée 1 Poignée de noix hachées grossièrement
Préparation:
Mélanger la cassonade, la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine (comme pour une pâte brisée).
Etaler en pressant la moitié de cette pâte au fond d'un moule généreusement huilé (moule rond ou moule carré de 20 cm).
Faire dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait, ajouter l'oeuf et la noix de muscade, puis verser sur le reste de pâte. Bien mélanger, puis verser par dessus la pâte pressée dans le fond du moule. Saupoudrer avec les noix.
Cuire à 180°C environ 1 heure (le gâteau a l'air cuit bien avant, mais il ne l'est pas). Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
La base est croquante et le dessus moelleux.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 583 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 78,6 g
Lipides 22,7 g
Publié par félicia
4 commentaires
monette62
je vais m empresser de faire ce gateau qui m'a l'air bien délicieux!
hiver
miam miam !! 5/5
anick
il est super gourmand ton gateau miammmmmm à la muscade
bises
katcelau
super ton gateau 5/5 il me pait bisss kat