Gâteau aux poires et aux amandes
Une recette de gâteau maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour le dessus: 50 g (1 3/4 oz) de beurre fondu 2 c. à soupe de cassonade 1 c. à café de muscade en poudre une boîte de 425 g (15 oz) de demi-poires égouttées et coupées en deux 75 g (1/2 tasse) d'amandes grossièrement hachées légèrement grillées
Pour le gâteau: 125 g (4 1/2 oz) de beurre 115 g (1/2 tasse) de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 2 oeufs 55 g (1/2 tasse) d'amandes moulues 250 g (2 tasses) de farine 2 c. à café de levure chimique 1 c. à café de muscade en poudre 125 ml (1/2 tasse) de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement et tapisser de papier-cuisson la base d'un moule de 23 cm (9 pouces) de diamètre.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la cassonade et la muscade. Etaler dans le fond du moule. Disposer par dessus les aurts de poires et saupoudrer avec les amandes concassées.
Mettre le beurre, le sucre et la vanille dans un saladier et battre 2-3 minutes jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien à chaque fois.
Ajouter et mélanger les amandes en poudre. Puis ajouter la farine tamisée avec la muscade et la levure chimique en deux fois, en alternant avec le lait.
Etaler sur les poires dans le moule avec précaution et égaliser la surface.
Cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule une vingtaine de minutes puis retourner sur une grille (les poires étant alors sur le dessus). Enlever le papier avec soin.
Servir tiède.
Peut être congelé.
Mots-clés: amandes en poudre, amandes entières, cassonade, lait, muscade en poudre, poires en boîte
Une portion (env. 140 g) :
Calories 460 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 40,7 g
Lipides 25,8 g
Publié par félicia
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italmo
UN BEAU GATEAU AUX POIRES