Gâteau des Vikings
Une recette de gâteau maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 G de pommes de terre 150 G de sucre 100 G de beurre 125 G d'amandes mondées et hachées 3 Oeufs séparés
Préparation:
Faire cuire à l'eau bouillante ou à la vapeur les pommes de terre non pelées. Les éplucher encore bouillantes et les passer au tamis.
Recueillir la purée dans une terrine, ajouter le sucre en poudre, le beurre, les amandes et les jaunes d'oeufs. Bien travailler le mélange.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement et verser dans un moule beurré.
Cuire à four doux 45 minutes. Démouler sur un compotier et napper d'une crème anglaise au citron.
Mots-clés: amandes, gateau, pommes de terre
Une portion (env. 170 g) :
Calories 615 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 42,2 g
Lipides 40,5 g
Publié par félicia
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