Génoise au citron et noix pacanes
Biscuit léger et de réalisation facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Oeufs240 G de sucre2 C. À soupe de jus de citron fraisLe zeste de 1 citron135 G de farine1/4 C. À café de sel1/2 C. À café de crème de tartre1 Petite poignée de noix pacanes (pecan nuts)
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C.
Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils aient épaissi et blanchi. Toujours en battant, incorporer progressivement le sucre, le zeste de citron râpé et le jus de citron.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec la crème de tartre.
Avec délicatesse incorporer la moitié de ces blancs battus en neige ferme au mélange précédent. Avec la même délicatesse et en soulevant la masse, incorporer la farine préalablement tamisée avec le sel, ainsi que les noix, pour finir avec le reste des blancs en neige.
Cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre du centre du gâteau.
Laisser refroidir et décorer à votre choix.
Mots-clés: citron (zeste et jus), farine, noix pacanes, oeufs, sucre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 54,1 g
Lipides 4,2 g
Publié par félicia
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Oui, je rejoins Patty, il est super appétissant
pattysaveurs
Ton gateau a l'air bien délicieux! Bon week-end, bisous