Haricots verts poêlés à l'orientale
Servir avec du riz nature comme élément d'un repas oriental, ou comme accompagnement de viande ou poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Livre (500 g) de haricots verts frais, épluchés3 C. À soupe de sauce de soja légère1 C. À soupe de vinaigre balsamique1 C. À café de sucre en poudre2 C. À soupe d'huile de sésame 2 C. À café d'ail émincé
Préparation:
Mettre les haricots dans un grand faitout avec 2-3 cm d'eau. Amener à ébullition, couvrir et cuire 5 minutes. Les haricots doivent être encore fermes et d'un vert brillant. (Vous pouvez aussi les cuire à la vapeur pour le même résultat).
Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, le vinaigre balsamique et le sucre. Laisser en attente.
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok sur feu moyen. Ajouter l'ail et le cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter les haricots verts et remuer pour les enrober d'huile. Ajouter en remuant le mélange à base de sauce de soja et laisser bouillotter deux minutes sans couvercle pour que la sauce réduise. Transférer les haricots dans un plat de service et verser la sauce par dessus.
Servir avec du riz nature comme élément d'un repas oriental, ou comme accompagnement de viande ou poulet.
Mots-clés: Simple et rapide! N'omettez surtout pas le sucre en poudre car il met en valeur les saveurs!
Une portion (env. 20 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,2 g
Lipides 4,4 g
Publié par félicia