Muffins à l'orange
Pour un goûter gourmand, servir avec une salade de fruits secs aromatisée au jus d'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 G de farine2 C. À café de levure chimique1/2 C. À café de sel100 G de sucre50 G d'écorce d'orange confite, grossièrement hachée1 OeufZeste râpé de 1 orange1/2 C. À café d'essence de vanille25 Cl de yaourt50 G de beurre, fondu et refroidiDe la confiture d'orange pour la déco
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Préparer un moule à muffins de 12 trous.
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un grand saladier, puis incorporer le sucre et l'écorce d'orange confite. Ménager un puits au centre.
Dans un bol battre l'oeuf, le zeste d'orange et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Y incorporer le yaourt et le beurre fondu. Verser dans le puits et mélanger juste assez pour qu'on ne voie plus la farine. La pâte doit être encore un peu grumeleuse.
Répartir dans les cases à muffins. Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins aient gonflé et doré (tester la cuisson). Faire refroidir 2 minutes dans le moule puis démouler délicatement et continuer à faire refroidir sur une grille. Servir tièdes avec un peu de confiture d'orange sur le dessus.
Mots-clés: écorce d'orange confite, muffins, yaourt, zeste d'orange râpé
Une portion (env. 100 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 27,7 g
Lipides 5,1 g
Publié par félicia
5 commentaires
Kilomètre-0
Très beau muffin
Bisous
rosinette
De beaux muffins
italmo
BELLE RECETTE DE MUFFINS A L'ORANGE
joieetsoleil
hum de bon muffins !
NININE17
De bien jolis petits muffins !