Muffins chocolat/courgette/noix de coco
Une recette de muffins originale par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 G de cassonade 60 G de beurre fondu 10 Cl d'huile de coco (ou autre huile) 3 Oeufs 3 C. À soupe de noix de coco en poudre 350 G de courgette (avec la peau) 15 Cl de yaourt nature 1 C. À café de vanille 100 G de brisures de chocolat 260 G de farine complète 110 G de cacao non sucré en poudre 1/2 C. À café de sel 2 C. À café de bicarbonate de soude Du sucre glace pour décorer (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Préparer les moules à muffins.
Battre ensemble la cassonade, le beurre et l'huile. Puis, toujours en battant, ajouter les oeufs un à un. En remuant, ajouter le yaourt, la vanille, la noix de coco, la courgette râpée et les brisures de chocolat.
A part, mélanger ensemble la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate. Ajouter au mélange précédent et bien remuer.
Placer dans les formes à muffins et cuire environ 35 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Eventuellement, saupoudrer les muffins de sucre glace.
Recette trouvée sur le blog "Daily unadventures in cooking".
Mots-clés: cacao, chocolat, courgette, farine complète, muffins, noix de coco
Une portion (env. 180 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 67,8 g
Lipides 29,3 g
Publié par félicia
5 commentaires
Mignardises et compagnie
trés original !
leila123
cooll
Soua
ça à l'air délicieux.......
jeanmerode
adorable petits muffins
nageausoleil
J'aime beaucoup merci