Pommes pochées au vin chaud
Une recette de dessert maison par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Pommes moyennes pas trop sucrées 10 Cl de jus de citron 15 Cl de miel 40 Cl de vin rouge sec 10 Cl de liqueur de cassis1/2 C. À café de vanille 2 Grains de poivre 1/4 C. À café de muscade râpée 1/4 C. À café de cardamome en poudre 1/2 C. À café de lavande 1 Grosse poignée de raisins secs
Préparation:
Couper les pommes en deux, les peler et les épépiner. Les placer côté coupé en dessous dans une grande poêle.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur les pommes. Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire à très petit feu.
Vérifier avec une fourchette au bout de 15 minutes pour voir si les pommes sont tendres (si vous les cuisez trop, vous obtiendrez de la compote...).
Enlever les pommes et les raisins de la poêle et faire bouillir le liquide restant jusqu'à ce qu'il ait réduit et un peu épaissi. Verser sur les pommes et laisser refroidir.
Pour servir, vous pouvez garnir avec de la lavande fraîche et d'autres fleurs comestibles comme la bourrache.
Servir comme tel ou avec de la glace, de la crème fouettée ou du yaourt glacé.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 52,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par félicia
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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emma
délicieux. testé et approuvé