Poulet aux noix de cajou
Une recette de poulet proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 G (1 livre nord-américaine) de blanc de poulet 1 Poivron rouge 2 Gousses d'ail Coupées en lamelles fines 4 Piments rouges secs Grossièrement hachés 30 Ml (2 c. À soupe) d'huile 30 Ml (2 c. À soupe) de sauce aux huîtres (dans les magasins chinois) 15 Ml (1 c. À soupe) de sauce de soja 1 Pincée de sucre 1 Dizaine d'oignons verts coupés en tronçons de 5cm (2 pouces) 175 G (1 1/2 tasse) de noix de cajou Grillées à la poêle sèche Feuilles de coriandre pour la garniture
Préparation:
Couper le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et laisser en attente.
Couper le poivron rouge en deux, le débarrasser des graines et des membranes et le couper en cubes de 2 cm (3/4 de pouce).
Préchauffer le wok et y ajouter l'huile. Ajouter l'ail et les piments rouges secs et faire sauter sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils prenennt couleur. Ne pas laissser brûler l'ail, qui prendrait alors un goût amer.
Ajouter le poulet dans le wok et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur, puis ajouter le poivron rouge. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu d'eau.
Ajouter et mélanger la sauce aux huîtres, la sauce de soja et le sucre. Bien remuer. Ajouter enfin les oignons verts et les noix de cajou. Faire sauter encore 1-2 minutes. Servir immédiatement avec une garniture de feuilles de coriandre.
Mots-clés: coriandre fraîche, noix de cajou, oignons verts, poivron rouge, poulet, sauce aux huîtres, sauce de soja
Une portion (env. 220 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 10,9 g
Lipides 26,2 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- Fabienne a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Fabienne
Super bon ????
PATALVA
1 beau plat !!! Je ferai mariner le poulet avec sel + citron + ail , 2 à 3h avant la cuisson . Merci et bravo
Anettes7024
Chouette recette, ça me plait bien!
jeanmerode
bonne recette
equinoxedivin
J'adore les recettes de ce genre!
J'essaye et je t'en parle!