Poulet "barbecue" à la coréenne
Transférer dans une assiette de service, garnir avec les oignons verts et servir avec du riz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 g de blancs de poulet coupés en tranches, 1 c. à soupe d'huile, quelques oignons verts, hachés
Pour la marinade: 2 c. à soupe de vin de cuisson (Shaoxing ou autre), 1 c. à café de sauce de soja, 1 c. à soupe de pâte de piment coréenne (ou autre), 1 c. à soupe de sucre, 2 c. à café d'ail finement émincé, 1/2 c. à soupe d'huile de sésame
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une cassserole, faire cuire à tout petit feu jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir puis verser sur les tranches de poulet et bien mélanger. Couvrir et laisser au frigo 45 minutes.
Chauffer la moitié de l'huile et y faire sauter les tranches de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Dans une autre poêle faire chauffer le reste de l'huile jusqu'à ce qu'elle fume. A ce moment-là, ajouter le poulet et fermer le feu.
Transférer dans une assiette de service, garnir avec les oignons verts et servir avec du riz.
Mots-clés: ail, cuisine coréenne, oignons verts, pâte de piment, poulet, sauce de soja
Une portion (env. 160 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 6,3 g
Lipides 7,9 g
Publié par félicia
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
miam !! je prends
italmo
TRES BELLE RECETTE DE POULET MARINE