Poulet paprikash (plat hongrois)
Une recette de poulet proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Morceaux de poulet 1/2 C. À café de sel 1/2 C. À café de poivre 2 C. À soupe de beurre 2 Gros oignons hachés 1 Grosse gousse d'ail écrasée 1 1/2 C. À soupe de paprika doux 1/4 De litre de bouillon de poulet 2 Poivrons verts débarrassés des graines et des côtes blanches Coupés en lanières 4 Tomates blanchies Pelées et concassées 1 1/2 C. À soupe de farine 1/8 De litre de crème aigre
Préparation:
Dans un sac en paier, secouer les morceaux de poulet avec le sel et le poivre. Réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre sur feu modéré. Ajouter les oignons et l'ail. Les faire blondir une dizaine de minutes.
Ajouter le paprika en remuant et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes.
Ajouter le bouillon, les morceaux de poulet, les poivrons et les tomates. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Dans un bol délayer la farine dans 2 c. à soupe de crème aigre afin d'obtenir une pâte lisse.
Verser cette pâte dans la casserole et bien mélanger. Amener à ébullition sur feu modéré et laisser cuire 2 minutes. Incorporer le reste de la crème et servir immédiatement, avec du riz créole et une salade de concombre.
Mots-clés: crème aigre, cuisine hongroise, paprika, poulet
Une portion (env. 230 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 13,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par félicia