Poulet sauce rouge aux champignons (sans matière grasse)
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Livre de petits champignons 1 Gros oignon rouge 2 Gousses d'ail 2 Belles tomates bien rouges 1 Poivron rouge 2 Piments jalapeno 8 Blancs de poulet 1/2 Litre de bouillon de poulet 15 Cl de crème 1 Brin d'épazote si vous avez Sinon quelques brins de coriandre fraîche
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les champignons en tranches fines. Couper l'oignon en rondelles assez fines. Peler l'ail et couper les gousses en quatre. Peler les tomates et les couper en quartiers. Enlever la queue et les graines et parties blanches du poivron et des piments et les couper en rondelles.
Placer les blancs de poulet dans un plat allant au four. Ajouter par dessus les oignons et les champignons. Verser dessus la moitié du bouillon (25 cl). Couvrir et mettre au four pour 1 heure.
Mettre dans le blender le reste du bouillon, l'ail, les tomates, le poivron rouge, les piments et l'épazote (ou la coriandre). Réduire en purée.
Verser ce mélange dans une casserole, mettre sur feu moyen. Ajouter la crème et la mélanger. Attention à ne pas laisser bouillir.
Verser sur le poulet. Couvrir à nouveau et remettre au four pour une quinzaine de minutes.
Servir avec du riz.
L'épazote est une herbe mexicaine, j'ai remplacé par de la coriandre...
Mots-clés: ail, blancs de poulet, champignons, cuisine mexicaine, oignon, piments jalapeno, poivron rouge, tomates
Une portion (env. 400 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 52,1 g
Lipides 20,1 g
Publié par félicia
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Ca a l'air superbon mais quelle surprise de voir 15 cl de crème dans une recette sans matière grasse !
jen
Bonjour, j'aime ton plat car je n'aime pas les plats "gras" , celui-ci me semble très bon, j'y penserai et je l'ajoute à mes recettes.
Merci beaucoup
Jen
Mamyloula
très bien, merci
Mirabelle 54
Hé merci les filles pour ces recettes qui vont m'aider à perdre du poids ! Cela m'a l'air délicieux !