Purée de pommes de terre à l'indienne
Une recette d'accompagnement originale par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Belles pommes de terre, 1 C. À soupe de menthe et coriandre fraîches émincées, 1 C. À café d'"amchoor" (Poudre de mangue verte, on peut à la rigueur remplacer par 3 c. À café de jus de citron), 1 C. À café de sel, 1 C. À café de grains de poivre écrasés, 2 Piments forts frais, Un rouge et un vert, Finement hachés (Ou un gros poivron, haché si vous craignez le chili), 50 G de beurre ou autant d'huile
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée.
Dans un petit bol, mélanger les autres ingrédients.
Mélanger dans la purée de façon homogène et servir chaud.
L'amchoor se trouve dans les épiceries indiennes.
Mots-clés: amchoor, coriandre, menthe, piment, pommes de terre
Une portion (env. 90 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 10,9 g
Lipides 11,8 g
Publié par félicia
Votes
- ness'touille a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
LynnieS
Original, je ne connaissais pas, par ici la bonne soupe... euuhhh... la bonne recette, je veux dire
choupette two
miam !!