Sablés au citron et aux pistaches
Ils fondent dans la bouche et ne sont pas très sucrés!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de beurre, à la température ambiante3 C. À soupe de sucre150 G de pistaches non salées, finement hachées (mais pas en poudre! )300 G de farineZeste et jus de 1 citron
Préparation:
Avec une cuillère en bois, réduire le beurre en crème avec le sucre dans un saladier. Ajouter les pistaches et le zeste de citron finement râpé, bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange granuleux, en ajoutant le jus de citron peu à peu. Rassembler en pâte (qui restera granuleuse facilement).
Prendre des cuillerées à soupe de cette pâte, former des boules et les aplatir un peu en les disposant sur une tôle à biscuits. Ces biscuits ne s'étendront pas à la cuisson, vous pouvez donc les serrer les uns près des autres.
Cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient secs et légèrement dorés. Pas plus !
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour servir, mais c'est facultatif.
Mots-clés: beurre, citron (jus et zeste), pistaches non salées, sablés
Une portion (env. 140 g) :
Calories 654 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 41,2 g
Lipides 45,4 g
Publié par félicia
2 commentaires
rosinette
C est top !
italmo
DE BEAUX PETITS SABLES