Sablés rhum-raisins
Une recette de Martha Stewart, une autorité en matière de biscuits et gâteaux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1/2 tasse (12 cl) de rhum1 tasse (150 g) de raisins de Corinthe1 tasse (220 g) de beurre ramolli3/4 tasse (130 g) de sucre glace1 c. à café de zeste d'orange finement râpé1 c. à café d'extrait de vanille1 1/2 tasse (200 g) de farine3/4 tasse (50 g) de noix de coco râpée (en poudre)1 c. à café de sel
Préparation:
Placer les raisins et le rhum dans un récipient hermétique et laisser reposer au moins 12 heures.
Battre ensemble le beurre, le sucre glace et le zeste d'orange, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajouter la vanille. Bien battre.
Ajouter la farine, la noix de coco et le sel, bien battre. Ajouter les raisins de Corinthe et le rhum éventuellement non absorbé en mélangeant à la main.
Former deux rouleaux avec la pâte, les envelopper et les mettre à rafraîchir au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 325°F (160°C). Couper les rouleaux de pâte en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur et les placer sur des plaques à pâtisserie en les espaçant de 1" (2, 5 cm).
Cuire jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés, environ 20 minutes. Transférer sur des grilles pour le refroidissement. Se gardent jusqu'à une semaine dans des récipients hermétiques à la température ambiante.
Mots-clés: noix de coco en poudre, raisins de Corinthe, rhum, sablés, zeste d'orange
Une portion (env. 110 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 33,8 g
Lipides 38,1 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
des sablé comme on les aimes merci bizz
jeanmerode
de bons sablés