Sag Aloo (Pommes de terre et épinards à l'indienne)
Une recette d'accompagnement inventive par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 C. À soupe d'huile 1 Oignon finement haché 3 Gousses d'ail coupées en lamelles fines 1 C. À soupe de gingembre frais finement haché 500 G de pommes de terre coupées en cubes de 2 cm 1 Gros piment rouge Coupé en deux Égrené et coupé en fines tranches 1/2 C. À café de graines de moutarde noire 1/2 C. À café de graines de cumin et 1/2 c. À café de curcuma 250 G de feuilles d'épinards
Préparation:
Dans l'huile chaude faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre environ 3 minutes.
Ajouter en remuant les pommes de terre, le piment, les épices et 1/2 c. à café de sel. Cuire en remuant encore 5 minutes.
Ajouter un peu d'eau, couvrir, baisser le feu et cuire encore 8 à 10 minutes.
Vérifier la cuisson de pommes de terre. Ajouter les feuilles d'épinard et remuer jusqu'à ce qu'elles se soient bien flétries. Servir immédiatement.
Mots-clés: ail, cuisine indienne, épices indiennes, épinards, gingembre, oignon, pommes de terre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 22,7 g
Lipides 6,8 g
Publié par félicia
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- dacia a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
dacia
J'ai trop envie d'épinards et je ne savais pas le cuisiner. Tu m'as donné une bonne idée, ça à l'air très bon épicé comme j'aime. Merci bises
choupette two
à tester merci
Piment Baguettes
Cà doit être délicieux ! Merci pour le partage de toutes ces bonnes recettes ce matin.
italmo
tres tres belle recette bises