Thon Co Pain (recette malgache)
Démouler après refroidissement et servir frais, coupé en petits carrés, par exemple avec l'apéritif
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 G de pain rassis 200 G de noix de coco fraîche râpée ou 150 g en poudre 1 Boîte de 150 g de miettes de thon au naturel ou de thon à l'huile 1 Boîte de 40 cl de lait de coco 20 Cl d'eau 2 Oeufs battus Sel Poivre et cayenne au goût
Préparation:
Couper le pain en tout petits morceaux.
Diluer le lait de coco dans l'eau puis porter à ébullition sans cesser de remuer. Hors du feu, verser ce mélange sur le pain.
Laisser reposer 30 minutes. Incorporer les oeufs, la noix de coco, le thon, le sel, le poivre. Mélanger énergiquement avec un fouet ou passer au mixer.
Mettre dans un plat à four graissé et cuire à environ 175°C pendant 1 heure.
Démouler après refroidissement et servir frais, coupé en petits carrés, par exemple avec l'apéritif.
Pratique et nourrissant pour un pique-nique, et utlise du pain rassis, comme ma précédente recetet sucrée du même type (Mofo Miaro Vanio).
Mots-clés: lait de coco, noix de coco, oeufs, pain rassis, thon en boîte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 28,4 g
Lipides 20,5 g
Publié par félicia