Truites au vin blanc
Une recette de plat facile par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 C. À café de beurre 4 Truites moyennes parées 1/2 C. À café de sel 1/2 C. À café de poivre 1 C. À soupe de jus de citron 1 Feuille de laurier émiettée 125 G de petits champignons de couche essuyés et émincés 1/6 De litre (3/4 de tasse) de vin blanc sec 1 C. À soupe de beurre manié 1 Citron coupé en 8 sections
Préparation:
Chauffer le four à 180°C (350°F). Avec la c. à café de beurre, graisser un plat allant sur le feu.
Frotter les truites de toutes parts avec le sel, le poivre et le jus de citron. Répartir le laurier émietté dans le ventre des truites. Les aligner dans le plat préparé. Parsemer les truites avec les champignons émincés. Verser le vin et mettre le plat au four.
Fairre cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson s'effeuille facilement sous les dents d'une fourchette.
Retirer du four et avec une pelle à poisson ou une spatule, transférer les truites sur un plat de service chaud. Garder au chaud.
Poser le plat sur feu modéré et porter le liquide à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu, incorporer le beurre manié et faire épaissir en tournant.
Napper les truites de sauce et décorer de sections de citron avant de servir.
Cela va très bien avec des pommes de terre sautées et des haricots verts.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 83 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,2 g
Lipides 3,4 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
une belle et bonne recette de truite
bises
Anettes7024
Super, beau plat de truite!
jeanmerode
bonne recette de truites