Baisers de dames
Une recette de dessert chocolatée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
180 G d'amandes moulues 120 G de sucre Une poignée d'écorces d'orange confite émincée (ou de zeste d'orange finement râpé)150 G de farine 1 C. À café de levure chimique 6 À 8 c. À soupe de lait Du chocolat fondu pour la finition
Préparation:
Dans un saladier mélanger les amandes en poudre, le sucre, les écorces confites ou zeste et la farine. Ajouter suffisamment de lait pour obtenir une pâte lisse, mais ferme.
Rouler en petites boules et placer de façon assez espacée sur une plaque à four couverte de papier ciré graissé. Saupoudrer d'un peu de farine et cuire à 180°C une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les gâteaux aient bien pris couleur.
Transférer sur une volette pour refroidir. Lorsque les gâteaux sont froids, en passer la moitié dans le chocolat fondu sur le dessous et en coller un autre pour former un sandwich. Mettre au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat.
Cela donne théoriquement 15 gâteaux.
C'était la première fois que je faisais cette recette, j'ai fait mes gâteaux trop grands et par un faux mouvement j'ai ajouté trop de lait, ai donc dû rattraper en rajoutant de la farine et des amandes, mais c'était tout de même bon. Juste, faites-les plus petits (une trentaine de petites boules !)
Mots-clés: amandes, chocolat, cuisine italienne, zeste d'orange
Une portion (env. 100 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 37,7 g
Lipides 15,5 g
Publié par félicia
mijane
pourquoi les faire petits ,je prefère 2 gros à 1 petit ,5/5