Biscuit au chocolat et aux noisettes
Une recette de dessert moelleuse par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120 G de beurre ramolli 65 G de farine tamisée avec 1/4 c. À café de levure chimique 85 G de cassonade 60 G de sucre 3 Gros oeufs Séparés 120 G de noisettes ou d'avelines Grillées Épluchées et réduites en poudre 1/4 C. À café d'essence d'amande 60 G de chocolat à cuire concassé
Préparation:
Chauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué de 20 cm environ de diamètre. Le fariner et laisser en attente.
Mettre le beurre en pommade dans un saladier. Ajouter le sucre et la cassonade et les incorporer au beurre. Ajouter ensemble 1 jaune d'oeuf et 1 c. à soupe de poudre de noisettes et bien battre. Continuer de même jusqu'à ce que tous les jaunes et une partie des noisettes soient incorporés à la pâte.
Incorporer la farine additionnée de la levure, le reste des noisettes et l'essence d'amandes. Mélanger soigneusement.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. L'incorporer dans la pâte.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement en soulevant la masse.
Verser dans le moule préparé, égaliser la surface avec une spatule et cuire 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent plongé au centre du gâteau ressorte net de pâte.
Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Servir froid. Reste moelleux dans une boîte en métal hermétique plus d'une semaine.
Mots-clés: choocolat, essence d'amande, gâteau, noisettes
Une portion (env. 80 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 28,1 g
Lipides 25,6 g
Publié par félicia
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
IANOU
Très bon le chocolat,noisettes
italmo
beau biscuit merci