Biscuits Anzac (spécialité australienne et néo-zélandaise)
Une recette de biscuits facile et rapide par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3/4 de tasse (90 g) de noix de coco en poudre1 tasse (125 g) de flocons d'avoine à l'ancienne1 tasse (125 g) de farine ordinaire1tasse (220 g) de sucre de canne ou ordinaire1/2 tasse (125 g) de beurre1 c. à soupe de miel liquide (ou de golden syrup)2 c. à soupe d'eau froide1 c. à café de bicarbonate de soudeDonne environ 30 biscuits
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser deux plaques à biscuits avec du papier cuisson.
Mélanger la noix de coco, les flocons d'avoine, la farine et le sucre dans un saladier et faire un puits au centre.
Mettre le beurre, le miel et l'eau dans une casserole sur feu moyen. Chauffer jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que le mélange ait comencé à bouillir. HORS DU FEU, ajouter en remuant le bicarbonate de soude. Attention, cela va monter comme du lait. Ne pas vous effrayer !
Verser ce mélange dans les ingrédients secs et mélanger rapidement sans trop forcer.
Déposer des cuillerées de cette pâte sur les plaques, en ne les serrant aps trop car les biscuits vont (un peu) s'étendre.
Cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Transférer sur une grille pour refroidissement. Les biscuits vont se tasser un peu après avoir monté dans le four. Se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Mots-clés: bicarbonate de soude, biscuits, flocons d'avoine, miel, noix de coco
Une portion (env. 80 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 42,3 g
Lipides 15,9 g
Publié par félicia
