Biscuits au chocolat style marzipan
Recette du canton suisse de Berne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de sucre en poudre250 G d'amandes moulues très fin1 Zeste de citron15 G de cannelle en poudre50 G de chocolat noir râpé finGlaçage à la vanille facultatif (j'ai omis)
Préparation:
Dans une casserole, mettre le sucre, les amandes et 3 c. à soupe d'eau froide. Faire chauffer lentement en remuant. Quand la masse forme une boule, la mettre dans un saladier, ajouter le chocolat, la cannelle et le zeste de citron râpé. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Abaisser à 1 cm d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Préchauffer le four à 120°C. Beurrer une tôle à four.
Disposer les gâteaux en rangs serrés sur la tôle après les avoir découpés dans la pâte avec un emporte-pièce de votre choix.
Faire sécher environ 20 mn dans le four.
Retirer les gâteaux de la tôle et les laisser refroidir avant d'éventuellement les glacer avec un pinceau.
Mots-clés: amandes moulues, chocolat râpé, zeste de citron
Une portion (env. 100 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 45,0 g
Lipides 24,9 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
michéle régale
tre bon les sapin facile a faire je trouve sa bon avec du chocolat
jeanmerode
sympa tes biscuits en forme de sapin