Biscuits aux pépites de chocolat et grains de sarrasin
Une recette de biscuits moelleuse par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Tasse (120 g) de beurre Ramolli 1 Tasse (150 g) de cassonade 1 Gros oeuf 2 C. À café d'extrait de vanille 1/4 C. À café d'extrait d'amande 1 Tasse + 2 c. À soupe (150 g) de farine complète 1/2 C. À café de bicarbonate de soude1/4 C. À café de sel 1/2 Tasse (100 g) de sarrasin en grains 6 Oz (180 g) de pépites de chocolat ou de chocolat coupé en petits morceaux
Préparation:
Préchauffer le four à 375°F (190°F).
Mettre le beurre en crème et y mélanger la cassonade, en battant jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Toujours en battant, ajouter l'oeuf, la vanille et l'extrait d'amande et bien mélanger.
Dans un saladier plus petit, mélanger la farine complète, le bicarbonate de soude, le sel et les grains de sarrasin. Ajouter au mélange de beurre et cassonade et incorporer en battant. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
Disposer des petits tas de 2 c. à soupe de pâte sur des plaques à four non beurrées, en laissant 3" (5 à 6 cm) entre eux pour que les biscuits puissent s'étaler sans se rejoindre. Cuire 10 à 12 minutes en changeant les plaques de place à mi-cuisson.
Laisser les biscuits refroidir sur les plaques environ 10 minutes, puis les transférer sur une grille à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir complètement. Se conservent une semaine dans un contenant hermétique, en été au frigo.
Cela donne des biscuits plaisamment moelleux, avec un peu de croquant apporté par les grains de sarrasin (qui ne sont cependant pas durs, mais agréables sous la dent). Cela change des noix...
Mots-clés: biscuits, chocolat, extrait d'amande, sarrasin en grains, vanille
Une portion (env. 100 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 42,9 g
Lipides 28,3 g
Publié par félicia
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Josette a trouvé ça délicieux!.
- nicnac a trouvé ça bon.
3 commentaires
nicnac
Bon faut m'expliquer j'ai dûrater un truc... je me réjouissais de tester ce biscuit qui avait l'air si délicieux...j'avais gardé des grains de sarrasin exprès...hé bien je suis déçue, je n'ai pas retrouvé du moelleux mais beaucoup de croquant et c'est pas du tout agréable à manger. Dommage car le biscuit est bon, je retenterai sans les graines...
Josette
J'ai déjà testé ces biscuits un régal,j'ai aussi remplacé les pépites de chocolat par 50 g. d'anis et mélanger 50 g.de farine de sarrasin avec la farine très bon aussi.
Mamyloula
tu nous as fait de beau biscuits bises