Boeuf aux crevettes et bak choi
Servir avec des nouilles de riz ou du riz brun basmati
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/16 de litre de vin de riz de Shao Hsing (ou saké) 1,5 c. à soupe de sauce aux huîtres 2 c. à café de maïzena 4 c. à café d'huile 3/4 de livre de steak coupé en deux dans le sens de la longueur puis coupé en tranches fines 1/4 à 1/2 c. à café de piment rouge séché 10 grosses crevettes pelées nettoyées et grossièrement hachées 1 livre de bak choy coupé en morceaux de 1,5 cm
Préparation:
Dans un petit bol, bien mélanger le vin de riz, la sauce aux huîtres et la ma¨zena jusqu'à ce que la maïzena soit bien dissoute.
Chauffer 2 c. à café d'huile dans un wok sur feu modéré. Ajouter le boeuf et le piment rouge séché. Cuire en remuant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le boeuf commence à dorer.
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson, toujours en remuant, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et roses, 1 à 2 minutes. Transférer dans une assiette.
Chauffer les 2 c. à café d'huile restantes dans le même wok sur feu assez chaud. Ajouter le bak choy et cuire en remuant 2 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à flétrir. Ajouter le mélange de maïzena. RRmettre le mélange de boeuf et crevettes dans le wok et cuire en remuant jusqu'à ce que tout soit chaud et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 1 minute.
Servir avec des nouilles de riz ou du riz brun basmati.
Mots-clés: bak choy, boeuf, crevettes, cuisine asiatique, cuisine chinoise
Publié par félicia
mijane
tres bien cette recette et plein de petits coeurs pour toi !!!!!!!! bonne journée