Carrelet à l'indonésienne
Une recette de plat facile par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/8 De litre de sauce de soja 2 C. À soupe de cassonade 1 C. À café (ou moins. . . ) De piment fort en poudre 2 Gousses d'ail écrasées 4 Carrelets entiers Vidés et prêts à cuire 2 C. À soupe de beurre ou d'huile Le jus de 1 citron
Préparation:
Dans une petite terrine, bien mélanger la sauce de soja, la cassonade, la poudre de piment et l'ail.
Mettre les poissons dans un plat peu profond et les arroser avec ce mélange. Couvrir le plat et laisser mariner une heure à la température de la pièce en arrosant de temps en temps avec la marinade.
Chauffer le gril sur fort. Recouvrir une grille de papier d'aluminiium et la placer dans la lèchefrite.
Poser les poissons sur la grille et mettre la lèchefrite sous le gril. En retournant les poissons une fois, faire griller 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair s'effeuille facilement sous la dent d'une fourchette. Arroser de temps en temps le poisson avec la marinade au cours de la cuisson.
Faire fondre le beurre ou chauffer l'huile dans une petite casserole et y incorporer le jus de citron.
Retirer la lèchefrite du four. Avec précaution transférer les ppoissons sur des assiettes individuelles. Arroser de beurre/huile au jus de citron et servir immédiatement, avec du riz nature et pour faire vraiment très indonésien, avec des beignets de crevettes (kroepoek) et du condiment à la noix de coco ou sambal.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 7,6 g
Lipides 5,9 g
Publié par félicia
cuibonois
je trouve ta recette trés interressante, j'aime beaucoup le poisson !