Carrés carotte-potiron aux noix, glaçage à l'orange
Une recette de dessert facile par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
260 g de farine 2 c. à café de levure chimique1 c. à café de zeste d'orange finement râpé1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1/4 c. à café de sel 3 oeufs battus300 g de cassonade1/4 de litre de purée de potiron 15 à 20 cl d'huile 10 cl de lait 1 c. à café de vanille 1 carotte finement râpée 120 g de noix grossièrement hachéesSucre glace et jus d'orange (ou liqueur à l'orange) pour le glaçage
Préparation:
Huiler et tapisserde papier à cuisson un moule peu profond de 35 cm sur 25 cm (environ), profond de 2, 5 cm. Si vous laissez dépasser le papier de deux côtés, ce sera plus facile pour démouler, puis couper le gâteau.
Dans un grand saladier, bien mélanger la farine, la levure chimique, le zeste d'orange, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre saladier, battre les oeufs et la cassonade. Ajouter la purée de potiron, l'huile, le lait et la vanille. Bien mélanger à la cuiller en bois ou au mixer. Ajouter les carottes et les noix en remuant.
Ajouter le mélange à base d'oeufs au mélange de farine, en remuant à la cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Etaler cette pâte dans le moule préparé. Cuire à 180°C environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au milieu ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille.
Préparer le glaçage en mélangeant du sucre glace et du jus d'orange ou de la liqueur à l'orange jusqu'à obtention de la consistance désirée. Etaler sur le gâteau et le découper en carrés, triangles ou barres, à votre choix.
Se conserve au frigo dans un contenant hermétique au moins trois jours.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 609 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 61,1 g
Lipides 32,9 g
Publié par félicia
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
une belle recette merci FELICIA bisous