Ciambotta des Abruzzes
Servir avec du riz, de la kasha ou de la polenta
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petite aubergine 1 Petite courgette 2 Ou 3 branches de céleri 1 Ou 2 petites pommes de terre 1 Oignon moyen 1 Poivron vert 1 Tomate assez grosse 1 Gousse d'ail finement émincée Un peu de basilic sec ou frais
Préparation:
Couper tous les légumes en morceaux et les mettre, avec l'ail émincé, dans une poêle avec de l'huile d'olive en quantité suffisante.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en ajoutant le basilic peu avant la fin de la cuisson.
Servir avec du riz, de la kasha ou de la polenta.
Cela donne une saveur très différente de celle de la ratatouille, à laquelle ce plat s'apparente.
Mots-clés: cuisine italienne, légumes variés, pommes de terre
Une portion (env. 270 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 21,3 g
Lipides 5,3 g
Publié par félicia
3 commentaires
cuibonois
mmmm...trés bon !!
mijane
mais c,est exellent 10/10 bizzzzzzzzz
sisirena
uhmmmm! ça c'est très bon! merci