Coeurs surprises choco-menthe
Pour les adeptes de l'association chocolat-menthe.....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour les biscuits:2 1/2 tasses (325 g) de farine1/2 tasse (50 g) de cacao en poudre (non sucré)1/2 c. à café de sel1 tasse (225 g) de beurre ramolli1 tasse (230 g) de sucre1 gros oeuf1/2 c. à café d'extrait de vanille1/2 c. à café d'extrait de menthe (l'alcool de menthe Ricqlès marche bien)
Pour la crème:90 g (6 c. à soupe) de beurre2 c. à soupe de lait1/4 de c. à café d'extrait de menthe3 gouttes de colorant vertdu sucre glace en quantité suffisante pour obtenir la consistance désirée
Pour la finition:chocolat à cuire fondu
Préparation:
Préparer la pâte à biscuits en mélangeant ensemble les ingrédients secs (farine, s el, cacao).
Dans un autre saladier, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Toujours en battant, ajouter l'oeuf, puis la vanille et la menthe.
Ajouter le mélange sec et travailler jusqu'à obtention d'une pâte.
Etaler cette pâte en deux fois sur une surface légèrement farinée, la rouler sur une épaisseur de 1/2 cm environ. Décxouper les formes que vous préférez (pour moi des coeurs). Placer sur les plaques, sans grands espaces entre les biscuits car ils ne s'étaleront pour ainsi dire pas.
Cuire à 350°F (175°C) 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à dorer. Laisser refroidir 5 minutes sur les plaques puis déplacer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Préparer la crème en battant le beurre, le lait, l'extrait de menthe et le colorant vert avec du sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange lisse et étalable.
Etaler sur un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit jusqu'à épuisement. Ensuite passer le tour des biscuits dans le chocolat fondu pour masquer la crème et laisser prendre sur une grille avant de servir.
Mots-clés: biscuits, cacao, chocolat fondu, colorant vert, extrait de menthe
Une portion (env. 80 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 24,3 g
Lipides 35,2 g
Publié par félicia
4 commentaires
Catalina
excellents
zohra maz
une délicieuse association, bravo!
Mamyloula
Un bon dessert mais pour moi je remplace la menthe par autre chose car ici pas trop menthe lol bisous
katcelau
j aime beaucoup ! bizz kat