Courgettes au fromage
Une recette de plat excellente par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 C. À soupe de beurre 2 C. À soupe d'huile 4 Échalotes coupées en tranches minces séparées en anneaux 1 Gousse d'ail écrasée1 Livre de courgettes parées et coupées en rondelles4 Tomates moyennes hachées2 C. À soupe de persil frais finement haché 1 C. À soupe de moutarde forte 3 C. À soupe de crème aigre 1 Feuille de laurier 125 G de parmesan râpé
Préparation:
Faire chauffer le four à 190°C.
Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile sur feu modéré. Ajouter les échalotes et l'ail. Les faire sauter 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et transparentes mais non dorées.
Ajouter les courgettes et les faire sauter 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les tomates, le persil, la moutarde, la crème aigre et la feuille de laurier et faire cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser dans un plat à gratin, enlever la feuille de laurier et saupoudrer du parmesan râpé. Mettre au four 20, à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et les courgettes tendres quand vous les piquez de la pointe d'un couteau.
Servir immédiatement, seul ou avec de l'agneau ou du boeuf rôti.
Mots-clés: courgette, courgettes, cuisine italienne, gratin, parmesan
Une portion (env. 200 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 4,0 g
Lipides 22,3 g
Publié par félicia
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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9 commentaires
félicia
190°C comme je l'ai indiqué au début de la recette!!!!!!
Invité
Quelle est la température du four ???
félicia
La crème aigre est une sorte de crème épaisse, avec une saveur particulière, très courante en Amérique du Nord et en Europe de l'Est.
Sophie84
Qu'appellez vous la crème aigre?
Merci, ça a l'air succulent.
georgette oudot
supers bon
dessert dominique
tres très bon et facile à faire merci pour cette recette
mmamy
délicieux à refaire
samoucha
Et bisous felicia !
samoucha
Je donne 5 coeurs,car c'est absolument excellent !!!!!!
Merci pour cette recette qui ne m'a pas du tout deçue !