Crème dessert de Noël
Une recette de dessert maison par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Jaunes d'oeufs 50 Cl de lait 50 G de sucre 10 À 15 g de maïzena (selon la consistance désirée) Le zeste de 1/2 citron (en ruban) 1 Bâtonnet de cannelle 2 Étoiles d'anis étoilé 3 Ou 4 clous de girofle
Préparation:
Mélanger les jaunes d'oeufs, la maïzena et quelques cuillères à soupe du lait.
Mettre le reste du lait, le sucre, le zeste de citron, la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que cela se mette à bouillir. Eteindre le feu et laisser refroidir.
Repêcher le zeste de citron, la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle.
Verser le mélange de jaunes d'oeufs dans la casserole et bien remuer pour mélanger. Remettre la casserole sur feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à l'ébullition. La crème devrait alors avoir bien épaissi.
Répartir dans des verrines ou coupelles et mettre au réfrigérateur plusieurs heures.
Mots-clés: anis étoilé, cannelle, clous de girofle, crème, jaunes d'oeufs
Une portion (env. 180 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 18,1 g
Lipides 7,2 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
creme tres appatissante