Croûtes aux crevettes
Idéal pour utiliser du pain de mie rassis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tranches épaisses de pain de mie rassis creusées au centre pour faire comme un puits (laisser un peu de pain en dessous) 1/4 de litre de sauce béchamel épaisse 1/4 de c. à café de sel 1/4 de c. à café de poivre 1/2 c. à café de Cayenne (ou au goût) 1 c. à soupe de jus de citron 175 g de crevettes cuites épluchées 1 c. à soupe de parmesan râpé 1 c. à soupe de beurre
Préparation:
A l'aide d'un pinceau, passer au beurre fondu les tranches de pain, des deux côtés. Les mettre sur une tôle à pâtisserie, au four à 235°C, 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Mélanger la béchamel, le sel, le poivre, le cayenne et le jus de citron dans une petite casserole. Mettre sur petit feu et ajouter les crevettes. Faire chauffer en remuant pour bien napper les crevettes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Régler le grilloir sur fort.
Ecraser ensemble le beurre et le parmesan râpé dans une assiette creuse pour former une pâte.
Remplir les croûtes de crevettes en sauce et couvrir de cette pâte.
Mettre les croûtes sous le grilloir 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Servir immédiatement.
Idéal pour utiliser du pain de mie rassis !
Mots-clés: crevette, crevettes, pain de mie
Une portion (env. 90 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 2,6 g
Lipides 6,8 g
Publié par félicia
