Flan d'Asie (Mochiko)
Une recette de flan au lait de coco par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 G de farine de riz glutineux 500 G de sucre 2 C. À café de levure chimique 1/4 C. À café de sel 2 Boîtes de lait de coco (ou de crème de coco) 5 Gros oeufs 60 G de beurre fondu et refroidi 1 C. À café de vanille
Préparation:
Chauffer le four à 180°C.
Battre ensemble la farine de riz glutineux, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, battre ensemble le lait de coco, les oeufs, le beurre fondu et la vanille.
Battre les deux mélanges ensemble.
Verser dans un grand moule (environ 40 cm sur 15 cm) non graissé et faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gâteau commence à se détacher des parois.
Laisser refroidir au moins deux heures avant de le découper en carrés.
Mots-clés: dessert asiatique, farine de riz glutineux, lait de coco
Une portion (env. 160 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 100,2 g
Lipides 8,0 g
Publié par félicia
Votes
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- sébastien a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
sébastien
super, j'ai juste mis 2x moins de sucre et c'est parfait.
la prochaine fois je ne mettrai aussi que 300g de farine, je pense que ce sera mieux en texture