Gâteau au chocolat et aux courgettes
Une recette de gâteau au chocolat inventive par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour en fait 12 personnes:240 g de farine 60 g de cacao en poudre non sucré 1 c. à café de bicarbonate de soude 1/2 c. à café de levure chimique 1/2 c. à café de sel 180 g de cassonade (ou de sucre de canne non raffiné) 115 g de beurre OU 1/8 de litre d'huile d'olive 1 c.à café d'extrait de vanille 1 c. à café de café instantané en granules 3 gros oeufs 350 g de courgette râpée sans l'éplucher 160 g de chocolat en petits morceaux ou de pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à charnière rond de 25 cm (ou un moule carré de 22 cm).
Bien mélanger ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Dans un grand saladier (ou dans le bol du mixer), battre la cassonade et le beurre ou l'huile jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter la vanille, le café et les oeufs, en mélangeant bien après chaque ajout.
Dans un autre saladier, mélanger la courgette, les morceaux de chocolat et environ un tiers du mélange de farine, en s'assurant que les filaments de courgette soient bien enrobés et non pas mottés tous ensemble.
Ajouter le reste de la farine dans le mélange à base d'oeufs. Mélanger sans trop insister. Cela donne une pâte très raide.
Ajouter le mélange de courgette avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit tout juste accompli. Mettre dans le moule en égalisant le dessus avec une spatule.
Cuire 40 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre du centre du gâteau. Refroidir 10 minutes sur une grille avant de démouler.
Peut se servir saupoudré de sucre glace ou avec un glaçage de votre choix.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 472 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 54,9 g
Lipides 20,4 g
Publié par félicia
2 commentaires
félicia
Bonne idée, Fée Crochette! La compote de pommes marche bien aussi pour cela! Bises
lafeecrochette
Une nouvelle mode est-elle lancée ? mode chocolat-courgette.
Dans mes recettes j'enlève carrément les matières grasses et je remplace par des courgettes rapées.
Biz.