Gâteau banane-noix-chocolat
Une recette de gâteau chocolatée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le dessus du gâteau: 120 g de fromage blanc à la température de la pièce 110 g de sucre 1 oeuf à la température de la pièce 1/2 c. à café d'extrait de vanille
Pour le gâteau lui-même: 120 g de beurre à la température de la pièce 240 g de sucre2 oeufs à la température de la pièce1 c. à café d'extrait de vanille 3 bananes bien mûres réduites en purée avec 1/2 c. à café de jus de citron 230 g de farine 1 1/4 c. à café de levure chimique 1 c. à café de bicarbonate de soude 1/2 c. à café de sel 1/4 litre de yaourt ( parfumé à la banane ou ordinaire) 150 g de pépites de chocolat 1 bonne poignée de noix hachées grossièrement
Pour le glaçage (qui est facultatif): du sucre glace délayé dans du lait ou de la crème pour obtenir une consistance semi-liquide
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule de votre choix : rond, carré ou à cheminée.
Préparer le "dessus" : au mixer, mélanger le fromage blanc et le sucre. Puis ajouter l'oeuf et la vanille et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Le gâteau : dans un grand saladier, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange homogène, un peu grumeleux. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant complètement à chaque fois. Ajouter l'extrait de vanille et la purée de bananes. Bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajouter ce mélange et le yaourt au mélange précédent, un tiers de chaque à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les pépites de chocolat et les noix.
Verser dans le moule et égaliser la surface. Recouvrir avec le mélange pour le "dessus" en égalisant.
Cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Faire refroidir sur une grille.
Si vous voulez ajouter un glaçage, délayer le sucre glace dans le lait ou la crème. A l'aide d'un sac en plastique troué, décorer le gâteau avec des lignes etc... De votre choix. Laisser prendre environ une heure.
Suffit largement pour 12 personnes. On peut aussi le cuire dans un moule rectangulaire et découper en carrés de la taille voulue, un peu comme des brownies.
Mots-clés: bananes, beurre, fromage blanc, gâteau, noix, pépites de chocolat
Une portion (env. 160 g) :
Calories 509 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 75,4 g
Lipides 17,6 g
Publié par félicia
Carmen
Banane choco un mélange bien gourmand