Gâteau bananes-cardamome
Une recette de gâteau proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 G de raisins secs 10 Cl de rhum brun 3 Bananes très mûres écrasées 120 G de cassonade 10 Cl d'huile 2 Oeufs 120 G de farine ordinaire 100 G de farine complète 1 C. À café de levure chimique 1 C. À café de bicarbonate de soude 1 C. À café de sel 1 C. À café de cardamome en poudre 1 Poignée de noix grossièrement hachées
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule rond ou rectangulaire.
Dans une petite casserole, mélanger les raisins secs et le rhum. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le rhum commence à bouillir, retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélanger les bananes écrasées, la cassonade, l'huile et les oeufs au mixer électrique pendant 1 minute. Y tamiser le mélange farine ordinaire, farine complète, levure, bicarbonate, sel et cardamome. A la cuiller incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les noix et les raisins trempés en dernier.
Verser dans le moule préparé et cuire 50 à 60 minutes (ou moins, vérifier !!!). Laisser un peu refroidir avant de démouler.
Si vous n'avez pas de cardamome ou n'aimez pas cela, vous pouvez remplacer par de la noix de muscade en poudre.
Ce gâteau se garde jusqu'à 5 jours sans réfrigération, juste bien enveloppé dans du film étirable.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 505 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 67,3 g
Lipides 15,7 g
Publié par félicia
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Julie
Bonjour les foodies je suis entierement contente pour ces differents plats envoyés
je vous aime tant
félicia
Je passe les petites gousses au moulin à poivre électrique, puis je tamise ce que j'obtiens, cela donne de la poudre, qui est plus parfumée que celle qu'on trouve parfois déjà moulue (en plus c'est dur à trouver en poudre)! Bonne journée, bises
katcelau
ou trouves tu la cardamome en poudre!!!!!! car moi j en ai mais les grosses graines et je ne trouve pas de la poudre.merci bissssss kat