Gâteau Kerhulu (ou chronique d'un désastre)
Une recette de gâteau inventive par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Oeuf 2 Jaunes d'oeufs200 G de sucre 15 Cl de lait 120 G de beurre 1 C. À café d'essence de vanille 1 1/2 C. À café de levure chimique 190 G de farine 1 pincée de sel 2 Blancs d'oeufs 300 G de cassonnade
Préparation:
Mélanger la farine, la levure et le sel, et réserver.
Dans un autre saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier et le beurre ramolli et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'essence de vanille.
Combiner ces deux mélanges en ajoutant le lait peu à peu.
Dans un autre saladier, monter les blancs d'oeufs en neige ferme et leur incorporer délicatement la cassonade.
Huiler un moule de 20-23 cm et y déposer la pâte. Disposer la préparation à la cassonade par-dessus avec une spatule.
Cuire à 150°C une quarantaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit d'un beau brun doré et que le tout "craque".
Servir chaud ou tiède avec une boule de glace.
Pourquoi j'ai dit désastre ? Eh bien je crois que je ne l'ai pas laissé assez longtemps dans le four, ou que celui-ci n'était pas assez chaud, car j'ai obtenu quelque chose du genre "coeur coulant", qui n'était pas ce à quoi je m'attendais. Le centre du gâteau était un magma pâteux de pâte à gâteau imbibée de mélange de cassonnade, pas mauvais au goût au demeurant, mais bizarre et totalement imprésentable.....
Quelqu'un aurait-il une idée sur ce que j'ai fait de travers ???? Help !!!! Je ne saurais croire que c'était le résultat voulu....
Une portion (env. 100 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 41,8 g
Lipides 14,3 g
Publié par félicia
Votes
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
siaskas
Même raté je le trouve sympa !!! je vais essayer en modifiant un peu ta recette je te tiens au courant, ne te décourage pas !! bizz
félicia
A invité: merci pour votre suggestion. En effet, la meringue me semblait trop importante par rapport au gâteau... Mais d'un autre côté je viens d'aller voir sur google et ce sont ces mêmes proportions qui sont répétées sur tous les sites qui donnent cette recette....Mais l'un des sites donne une photo, où l'épaisseur de la pâte est plus forte, largement ,que celle de la meringue.....
A tous ceux qui m'ont fait des suggestions concernant la température du four, c'est très pertinent aussi!
En tout cas, si quelqu'un veut se lancer et l'essayer??? Je m'y remettrai un de ces beaux jours!
félicia
Merci à tous et toutes pour vos commentaires encourageants! Je crois que c'est une bonne idée de montrer aussi les plats ratés, cela peut aider les autres à ne pas refaire l'erreur. Ce doit en effet être une question de cuisson.... Je réessaierai, mais en attendant ce n'était pas mauvais du tout..... Bonne semaine!
soizic45
Merci pour ton gâteau KERHULU rien de grave tu sais !! regarde sur internet on donne la recette . cela peut t'aider à revoir se qui ne n'a pas bien marché mais je pense avec tous ce que tu as mis dedans cela à suffit pour le trouver bon ta famille c'est régalé pas de problème , je t'embrasse très fort passe une bonne semaine bisous
Invité
Je trouve ce site à l'instant et trouve aussi votre SOS ;o))) Ne pensez-vous pas qu'il y ait trop de sucre par rapport à la farine ??? La cassonade qui fond c'est à mon sens assez proche de ce que vous avez retrouvé au milieu du gâteau ... Cordialement. Marie-Thérèse.
Invité
je pense que tu avais un appareil liquide prportionnellement trop important par rapport a l'appareil solide.
La petite et la grande patisserie d'Elsa
Peut etre que c'est la temperature du four qui n'etait pas asser elevée , je ne sais pas trop mais réesaye et peut etre que tu le réussira !
campanule
cela m'arrive parfois aussi,à tout le monde je crois ,le + c'est que tu n'as pas pensé à ne pas le mettre et c'est super,il suffit parfois de peu de chose ,changer la pempérature ou le temps de cuisson.
de toute façon avec toutes les bonnes choses cela ne peux qu'etre bon,ne jamais rester sur un échèque,recommence c'est tout et merci ,gros bisous
utopia
j'ai aussi un raté sur ma page mais il était très bon certainement comme le tien ce n'est pas grave. J'ai un faible pour le tien . Allez courage la prochaine fois il sera réussi. Bizz
nageausoleil
Je pense que c'est la cuisson, peut être avec un four moins fort et une durée plus longue,par contre je suis sûr qu'il est trés bon, la prochaine fois je suis sûr qu'il sera superbe, gros bisous