Gâteau à l'orange et à la crème aigre
Une recette de gâteau proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120 G de beurre ramolli 120 G de sucre Le zeste finement râpé d'une grosse orange 2 Gros oeufs 15 Cl de crème aigre 10 Cl de jus d'orange fraîchement pressé200 G de farine 1 C. À café de levure chimique 1/2 C. À café de sel 1/2 C. À café de bicarbonate de soude
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule rond ou carré, le tapisser de papier cuisson huilé aussi.
Battre ensemble le beurre, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs un à un, en battant. Incorporer la crème aigre en fouettant, puis le jus d'orange, puis les ingrédients secs préalablement mélangés.
Verser dans le moule et cuire de 30 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson.
Faire refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes avant de démouler et d'enlever le papier.
On peut éventuellement saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir, ou le tartiner de confiture d'orange amère.
La recette provient du magazine Gourmet.
Mots-clés: crème aigre, gâteau, orange
Une portion (env. 80 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 33,4 g
Lipides 13,0 g
Publié par félicia
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
félicia
La crème aigre, c'est de la crème très épaisse, avec un petit goût particulier. C'est très utilisé en Amérique du Nord et en Russie. Si tu n'en trouve pas du côté de la crème fraîche et des yaourts, tu peux mettre de la crème fraîche très épaisse. Dans un gâteau la différence sera minime. Tu peux mettre un peu de yaourt dans ta crème pour donner un petit goût aigrelet.
la caille
c'est quoi la crème aigre ??
ROSELINE 26
A L AIR TRES BON CE GATEAU !!!! ET TRES BEAU DONNE ENVIE AUSSI. BRAVO
jen
Très beau ton gateau.
Merci pour cette bonne recette
Jen
Délices&Saveurs
Un gâteau à l'orange!! J'adore!!
rosinette
qui ma l'air bon ton gateau