Haricots verts au paprika (plat hongrois)
Un délice, moi j'ai rajouter du jambon coupé un régal - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Litre d'eau 1 C. À café de sel 500 G de haricots verts lavés et épluchés 2 C. À soupe d'huile 2 Oignons moyens finement hachés 1 C. À soupe de paprika (doux) 1 C. À soupe de concentré de tomate 1/8 De litre de crème aigre
Préparation:
Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition sur feu vif. Ajouter le sel et les haricots verts. Réduire le feu et laisser cuire tout doucement 5 à 15 minutes, selon les haricots et votre goût, jusqu'à ce que les haricots soient juste tendres.
Les égoutter sur une passoire et laisser en attente.
Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile sur feu modéré. Lorsqu'elle est chaude, ajouter les oignons. Les faire revenir 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents sans être dorés.
Enlever la poêle du feu. Avec une cuiller en bois, incorporer le parika, le concentré de tomate et la crème aigre.
Remettre la poêle sur le feu, ajouter et mélanger les haricots verts égouttés. En remuant de temps en temps, faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les haricots et la sauce soient bien chauds.
Mettre sur un plat de service chaud et servir immédiatement.
Ce plat accompagne particulièrement bien les biftecks ou les côtelettes grillées.
Mots-clés: crème aigre, cuisine hongroise, haricots verts, paprika
Une portion (env. 440 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,8 g
Lipides 4,4 g
Publié par félicia
Votes
Evelyne, Kidichat et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Invité
Un délice, moi j'ai rajouter du jambon coupé un régal
Catherine
Ma fille qui a du mal à manger du vert... a adoré (resservie 2 fois!)
Merci pour cette recette simple et efficace pour faire manger des haricots!
Cré@tions M@rie
Merci pour ta réponse félicia
félicia
C'est une sorte de crème épaisse avec un goût particulier, que l'on trouve en Amérique du Nord et en Europe de l'Est, on peut remplacer par de la crème fraîche mélangée d'un peu de yaourt.
Cré@tions M@rie
J'aime bien ta recette ça change, mais qu'est-ce que c'est que de la crème aigre ? Merci. Bon dimanche.
soizic45
super FELICIA j'aime beaucoup