Moelleux chocolat-amandes sans farine
Une recette de dessert chocolatée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1/2 Tasse (120g) de beurre 6 Oz. (180G) de chocolat à 60% de cacao Coupé en petits morceaux 1 1/2 Tasse (270g) d'amandes en poudre 3/4 De tasse (180g) de sucre 2 C. À soupe (à table) de rhum 1 C. À café (à thé) d'extrait de vanille 6 Gros oeufs 1/4 C. À café (à thé) de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer le fond et le tour d'un moule à charnière de 9 pouces (environ 22 cm).
Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter les amandes en poudre, 1/3 du sucre, le rhum, la vanille dans le mélange chocolat-beurre. Bien remuer pour mélanger.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, le reste du sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume et fasse le ruban quand vous levez le batteur.
A l'aide d'une spatule, mélanger le contenu des deux saladiers avec délicatesse en soulevant la masse jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Transférer dans le moule et saupoudrer si vous le désirez d'amandes concassées en petits morceaux.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien pris et ne tremblote plus quand vous secouez le moule., 25 à 30 minutes selon le four. Laisser refroidir au moins 30 minutes sur une grille. Passer un couteau tout autour et enlever le tour du moule. En vous aidant d'une spatule huilée, transférer sur un plat de service et laisser refroidir complètement avant d'essayer de couper.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 15,4 g
Lipides 16,1 g
Publié par félicia
3 commentaires
mmamy
félicitations c'est délicieux
katcelau
belle realisation !!!!bizzzz kat
italmo
une belle recette