Mofo Miaro Vanio (pudding malgache au pain rassis)
Une recette de dessert au lait de coco par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 G de pain rassis coupé en petits morceaux 100 G de noix de coco en poudre (ou fraîche râpée) 1 Boîte de lait de coco (environ 40 cl) 20 Cl d'eau 100 G de sucre 3 Oeufs 1 Sachet de sucre vanillé
Préparation:
Faire bouillir l'eau avec le lait de coco en remuant sans cesse, verser ce mélange chaud sur le pain. Laisser reposer au moins 1/2 heure.
Mettre dans le mixer avec le coco râpé, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, puis actionner le mixer jusqu'à obtention d'une pâte liquide homogène et lisse.
Verser dans un plat à four huilé ou beurré et cuire à 180°C (350°F) environ 1 heure. Démouler après refroidissement et servir froid.
Mots-clés: cuisine malgache, lait de coco, noix de coco, oeufs, pain rassis
Une portion (env. 90 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 27,5 g
Lipides 9,5 g
Publié par félicia
Votes
- FOUDRIN Marie a trouvé ça délicieux!.
- Lisbeth a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lisbeth
Souvenir... souvenir... Ma mamie faisait ce gâteau à Diego. .. et a continué en arrivant en métropole. ..
Pour changer, je l'ai fait en moules individuels avec :
- une inclusion de coulis de framboises
- un carré de chocolat. ...
Verdict à venir. .. Mais je n'ai pas le moindre doute !
FOUDRIN Marie
Je l'es essayé c'est super bon