Moules à la crème et au basilic
Une recette de plat proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 petit oignon finement haché 2 ou 3 gousses d'ail finement hachées 2 c. à soupe (30 g) de beurre 1/3 de tasse (10 cl) de vin blanc sec 2 livres de moules nettoyées (ou de moules de Nouvelle-Zélande surgelées) 1/2 tasse (15 cl) de crème épaisse une poignée de feuilles fraîches de basilic 1/4 de c. à café de poivre sel au goût
Préparation:
Cuire l'oignon et l'ail dans le beurre dans une grande marmite à fond épais, en remuant, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, 3 à 5 minutes.
Ajouter le vin blanc et les moules et cuire avec un couvercle jusqu'à ce que les moules se soient ouvertes, 6 à 8 minutes (pour les moules surgelées, suivre les conseils de l'emballage).
Avec une écumoire, transférer les moules dans un plat de service, puis verser le liquide de cuisson dans un blender avec la crème, le basilic, le poivre et, éventuellement, le sel et actionner jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser sur les moules et servir.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 30,8 g
Lipides 11,8 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lafeecrochette
Une belle recette de moules !
jeanmerode
bonne recette de moules